Пост канала
- фото
🔥 Плов на костре — аромат, который собирает всех за столом! Плов, приготовленный на костре, получается особенно вкусным: рассыпчатый рис, сочное мясо, сладкая морковь и настоящий аромат дымка. 😋 Главное — хороший казан и немного терпения! 🛒 Ингредиенты: 🍚 Рис длиннозёрный — 700 г 🥩 Баранина или говядина — 700–900 г 🥕 Морковь — 700 г 🧅 Лук — 2–3 шт. 🧄 Чеснок — 2 головки 🌻 Растительное масло — 150–200 мл 🌿 Зира — 1–1,5 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🌶 Чёрный перец — по вкусу 🔴 Барбарис — по вкусу 👩🍳 Как приготовить: Рис несколько раз хорошо промойте в холодной воде, пока вода не станет почти прозрачной. Можно заранее замочить его на 20–30 минут. Хорошо разогрейте казан на костре. Влейте растительное масло и дайте ему прогреться. 🥩 Выложите нарезанное крупными кусочками мясо и обжарьте до красивой румяной корочки. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте до золотистого цвета. Затем положите морковь, нарезанную длинной соломкой. Перемешайте и готовьте ещё 7–10 минут. 🌿 Добавьте зиру, барбарис, чёрный перец и соль. Влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала мясо с овощами. В центр положите целые очищенные от верхней шелухи головки чеснока. Готовьте основу плова на умеренном огне примерно 30–40 минут. 🍚 Затем равномерно распределите сверху рис. Не перемешивайте его с мясом! Аккуратно долейте горячую воду — она должна покрывать рис примерно на 1–1,5 см. Готовьте без крышки, пока вода почти полностью не впитается. После этого соберите рис горкой, сделайте несколько отверстий до дна казана, накройте крышкой и оставьте томиться на слабом жаре ещё 20–25 минут. 🔥 Снимите казан с огня и дайте плову постоять под крышкой ещё 10 минут. Затем всё аккуратно перемешайте. И вот он — горячий, ароматный, рассыпчатый плов с настоящим запахом костра!❤️ 📌 Сохраняйте рецепт — на природе обязательно пригодится! 👉 Перешлите друзьям, с которыми хочется собраться у костра. 👩🍳 Подписывайтесь на «Секреты кухни» — готовим вкусно и с душой!
Открыть в MAX- Просмотры
- 43
- ER
- 4,7%
- Реакции
- 2