Пост канала
- фото
📖 ЛИСТАЕМ МАМИНУ ТЕТРАДЬ… МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ 🥛❤️ Помните эти большие, мягкие коржики с румяными краешками? Стакан холодного молока — и будто снова вернулся в детство. Простая домашняя выпечка, а сколько с ней тёплых воспоминаний. ❤️ Ингредиенты: • мука — 400 г • сливочное масло — 95 г • сахар — 190–200 г • молоко — 75 мл • яйцо — 1 шт. • разрыхлитель — 10 г • ванильный сахар — 1 ч. л. • щепотка соли Как приготовить: мягкое масло разотрите или взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте половину взбитого яйца, влейте молоко и перемешайте. Затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем и быстро замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 7–10 мми вырежьте большие круглые коржики. Переложите их на противень с пергаментом. Оставшуюся половину яйца смешайте с чайной ложкой молока и смажьте коржики сверху. Вилкой можно сделать знакомый рисунок крест-накрест. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при 190–200 °C примерно 8–15 минут, ориентируясь на свою духовку. Как только коржики слегка зарумянились — доставайте. Главное — не пересушить, тогда внутри они останутся нежными и мягкими. ❤️ Мамин секрет: тесто долго не вымешивать и коржики не делать слишком тонкими. А есть их вкуснее всего ещё чуть тёплыми со стаканом молока. А вы помните молочные коржики из детства? 🥛 Напишите — покупали такие в школьной столовой или мама пекла дома? 📌 Сохраните рецепт. 💌 Перешлите тем, кому он напомнит детство. ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем дальше листать мамину тетрадь.
Открыть в MAX- Просмотры
- 29
- ER
- 24,1%
- Реакции
- 7