Пост канала
- фото
📖 ЛИСТАЕМ МАМИНУ ТЕТРАДЬ… 🥬 ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ — ВКУС ДОМА ❤️ Есть рецепты, которые читаешь — и будто снова оказываешься на маминой кухне. На столе большая миска с тестом, на плите тихонько тушится капуста, а из духовки скоро появится целый противень румяных пирожков. И обязательно звучит: «Горячие, не хватай!» Но разве можно было дождаться? 😊 🥣 Для теста: • молоко — 300 мл • сухие дрожжи — 7 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 1 ст. л. • соль — 1 ч. л. • растительное масло — 3 ст. л. • мука — примерно 500–550 г 🥬 Для начинки: • капуста — 700–800 г • лук — 1 шт. • морковь — 1 шт. • растительное масло • соль и перец — по вкусу • по желанию — 2 варёных яйца Готовим. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Затем яйцо, соль, масло и постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем в тепле примерно на час. Лук и морковь слегка обжариваем, добавляем тонко нашинкованную капусту и тушим до мягкости. Начинку обязательно остужаем. Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем лепёшечки и кладём побольше капустной начинки. Защипываем пирожки и выкладываем швом вниз. Даём им немного постоять, смазываем яйцом и выпекаем при 180–190 °C до красивой золотистой корочки. А горячие пирожки можно слегка смазать сливочным маслом — корочка станет мягкой и особенно аппетитной. ❤️ А у вас мама или бабушка пекли пирожки с капустой? Что ещё добавляли в начинку?Напишите — интересно собрать наши семейные секреты. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 💌 Перешлите его родным и друзьям — возможно, он и им напомнит вкус детства. ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем дальше листать мамину тетрадь и вспоминать самые домашние рецепты.
Открыть в MAX- Просмотры
- 31
- ER
- 6,5%
- Реакции
- 2