Пост канала
- фото
📖 ИЗ МАМИНОЙ ТЕТРАДИ Картофельные шанежки — те самые, домашние Есть рецепты, которые не хочется улучшать. Потому что вкуснее всего они именно такими и остались в памяти. Помню, мама доставала противень из духовки, накрывала горячие шанежки чистым полотенцем и обязательно говорила: «Не трогай, пусть немножко отдохнут». А мы всё равно крутились рядом — аромат был такой, что дождаться было невозможно. ❤️ 🥔 Для начинки: картофель, сливочное масло, молоко и немного соли. 🥛 Для теста: молоко, мука, дрожжи, немного сахара и соли, сливочное масло. Картофельная начинка — одна из традиционных для шанег. Картофель отвариваем и разминаем в нежное пюре с маслом и молоком. Замешиваем мягкое тесто и даём ему подняться. Формируем небольшие лепёшечки, щедро выкладываем сверху картофель и отправляем в духовку до красивого румяного цвета. А когда достанете — смажьте кусочком сливочного масла и ненадолго накройте полотенцем. Получаются мягкие, ароматные, настоящие домашние шанежки. ❤️ Вот такие рецепты и хочется хранить — не только ради вкуса, но и ради воспоминаний. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 💌 Перешлите тому, кто тоже помнит вкус маминой и бабушкиной кухни. ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — будем вместе доставать самые тёплые рецепты из старых домашних тетрадей.
Открыть в MAX- Просмотры
- 34
- ER
- 5,9%
- Реакции
- 2