Пост канала
- видео
🧀 ХАЧАПУРИ С СУЛУГУНИ — МНОГО СЫРА И РУМЯНАЯ КОРОЧКА Очень аппетитная домашняя выпечка: мягкое дрожжевое тесто, а внутри — много тягучего сулугуни. Обязательно сохраняйте рецепт! 😋 Ингредиенты на 3 порции: 🥛 Молоко — 150 мл 🌾 Мука — 300 г 🧀 Сыр сулугуни — 300 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥚 Желток — 1 шт. 🧂 Соль — 1 ч. ложка 🥄 Сахар — 1 ч. ложка 🥄 Сухие дрожжи — 1 ч. ложка 🧈 Сливочное масло — для смазывания Приготовление: 1️⃣ В тёплом молоке размешиваем сахар и сухие дрожжи. Оставляем примерно на 10 минут. 2️⃣ В отдельную миску просеиваем муку, добавляем соль и яйцо. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и замешиваем мягкое тесто. 3️⃣ Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно хорошо поднялось. 4️⃣ Сулугуни натираем на крупной тёрке. Большую часть сыра собираем в шар, немного оставляем для красивой сырной корочки сверху. 5️⃣ Подошедшее тесто раскатываем. В центр кладём сыр, собираем и хорошо защипываем края. Переворачиваем заготовку швом вниз. 6️⃣ Аккуратно раскатываем в лепёшку толщиной около 1 см, смазываем желтком и щедро посыпаем оставшимся сулугуни. 7️⃣ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока хачапури не станет золотистым. Такой температурный режим соответствует распространённому способу выпечки хачапури с сулугуни. 8️⃣ Готовый горячий хачапури сразу смазываем сливочным маслом и даём ему несколько минут отдохнуть. 🤤 Подавайте горячим, пока сыр внутри особенно нежный и тягучий! 📤 Отправляйте друзьям — любителям сырной выпечки точно понравится! ❤️ Подписывайтесь на «Секреты кухни» — впереди ещё много простых и вкусных рецептов!
Открыть в MAX- Просмотры
- 25
- ER
- 36,0%
- Реакции
- 9