Пост канала
- фото
🥗 Салат «Лето в банке» — вкусная заготовка на зиму Этот салат — настоящая находка для зимних запасов! 🫙 Яркий, ароматный, сочный и очень вкусный. Зимой достаточно открыть баночку — и на столе снова кусочек лета. Такой салат отлично подходит к мясу, картофелю, кашам или просто с ломтиком свежего хлеба. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 2–3 кг • Огурцы — 1 кг • Красный болгарский перец — 600–700 г • Лук — 600–700 г • Чеснок — 1 головка (около 100 г) • Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 100–150 г • Растительное масло — 100 мл • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 2–3 ст. л. • Уксусная эссенция 70% — 2–3 ч. л. • По желанию: чёрный перец горошком и лавровый лист. 👩🍳 Приготовление: 1. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Огурцы — кружочками или полукольцами. Перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, зелень мелко порубите. 2. Соедините все овощи в большой миске, добавьте соль и сахар, аккуратно перемешайте и оставьте на 1–2 часа, чтобы выделился сок. 3. Затем влейте растительное масло, добавьте уксусную эссенцию, чеснок и зелень. Ещё раз хорошо перемешайте и оставьте на 20–30 минут. 4. Простерилизуйте банки и крышки. Разложите салат по банкам, не утрамбовывая слишком сильно. Оставшийся овощной сок равномерно распределите по всем банкам. 5. Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте тёплой водой по плечики. После закипания стерилизуйте около 15 минут. 6. Аккуратно достаньте банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 💡 Совет: в каждую банку можно добавить несколько горошин чёрного перца и половинку лаврового листа — получится ещё ароматнее. А вы уже начали делать заготовки на зиму? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 17
- ER
- 17,6%
- Реакции
- 3