Пост канала
- фото
🥬❤️ Квашеная капуста с клюквой — хрустящая, сочная и очень вкусная! Такая закуска станет украшением любого стола и отлично сочетается с картошкой, мясом или просто с ломтиком свежего хлеба. 😋 📝 Ингредиенты: 🥬 Капуста — 2 кг 🥕 Морковь — 200 г 🍒 Клюква — 150 г 🧂 Соль (крупная) — 40 г 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. 2️⃣ Морковь натрите на крупной тёрке. 3️⃣ Добавьте соль и хорошо помните овощи руками, чтобы появился сок. 💪 4️⃣ Аккуратно вмешайте клюкву, стараясь не раздавить ягоды. 🍒 5️⃣ Плотно уложите капусту в банку или кастрюлю, хорошо утрамбовывая. Сок должен полностью покрывать овощи. 6️⃣ Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Каждый день прокалывайте капусту деревянной шпажкой до самого дна, чтобы выходили газы. 7️⃣ Когда капуста приобретёт приятную кислинку, уберите её в холодильник. ❄️ 💡 Секрет: используйте только крупную каменную соль без добавок — тогда капуста получится особенно хрустящей и вкусной! 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 💬 Поделитесь с друзьями — пусть и они попробуют! 👍 Если любите домашние заготовки, поставьте ❤️ и напишите в комментариях: с чем вы любите квашеную капусту? 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 19
- ER
- 26,3%
- Реакции
- 5