Пост канала
- видео
Хватит есть «подошву»! Делаем ПРАВИЛЬНЫЕ сочные котлеты 👇 Нежнейшие куриные котлеты с сырной начинкой 🤌🏻 Ингредиенты: • Куриный фарш — 750 г (я использую мясо куриного бедра) • Лук — 200 г • Сыр — 150 г • Сливочное масло — 50 г для начинки • Сливочное масло — 10 г для обжаривания лука • Соль и специи — по вкусу • Зелень — по желанию 🫶Мелко нарезаем лук и обжариваем на 10 г сливочного масла до прозрачности. Полностью остужаем. 🫶Добавляем к куриному фаршу остывший лук, соль и специи. Хорошо вымешиваем фарш в течение 5–7 минут. 🫶Если не любите кусочки лука в котлетах, после обжаривания измельчаем его блендером до состояния пюре. 🫶Убираем фарш в холодильник на 20 минут. ⭐️Для начинки смешиваем размягчённое сливочное масло с натёртым сыром. По желанию добавляем мелко нарезанную зелень. ⭐️Формируем из сырной массы небольшие шарики примерно по 15 г и убираем в холодильник на несколько минут. ⭐️Делим фарш на порции примерно по 90 г. Каждую расплющиваем в лепёшку, в центр кладём сырный шарик и тщательно защипываем края, чтобы начинка не вытекала. ⭐️Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде на среднем огне около 5 минут с одной стороны. Переворачиваем, накрываем крышкой и готовим ещё примерно 5 минут, до полной готовности курицы. Готово! Подаём с картофельным пюре, овощами или любимым гарниром) https://vk.ru/sarij000
Открыть в MAX- Просмотры
- 319
- ER
- 63,0%
- Реакции
- 201