Пост канала
Полезная информация от меня. Готовим шашлык правильно 😄 Вчера, когда мы делали выходной на природе, я вспомнила несколько важных правил, которые делают шашлык особенно вкусным. Делюсь с вами: 1. Мясо режьте поперёк волокон. Так оно будет мягче и быстрее прожарится. Кусочки должны быть примерно 4-5 см - не мельчите, иначе пересушите. 2. Лук добавляйте в маринад. Он не только даёт аромат, но и размягчает мясо. Чем больше лука - тем сочнее шашлык. 3. Маринуйте мясо минимум 2-3 часа. А лучше - оставить на ночь в холодильнике. Тогда оно пропитается и будет нежным. 4. Нанизывайте мясо плотно. Кусочки должны касаться друг друга - так сок остаётся внутри. 5. Жарьте на углях, а не на открытом огне. Когда огонь прогорит и появятся угли - самое время. Часто переворачивайте, чтобы мясо не подгорело. 6. Не солите сразу. Соль вытягивает влагу. Лучше добавить её в конце готовки или уже на тарелке. Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусный и сочный шашлык! А если у вас есть свои секреты - делитесь, я с удовольствием узнаю что-то новое 😄
Открыть в MAX- Просмотры
- 95
- ER
- 32,6%
- Реакции
- 31