Пост канала
- фото
Жульен в одной чаше (на 4–5 порций) 🍗🍄 Время: ~40 минут ⏱️ Форма: одна керамическая/стеклянная жаропрочная чаша диаметром 22–26 см Ингредиенты Куриное филе — 400 г 🐔 Шампиньоны — 300 г 🍄 Лук репчатый — 2 шт. (средние) 🧅 Сливки 20 % — 300 мл 🥛 Мука — 3 ст. л. 🥣 Сливочное масло — 70 г 🧈 Твёрдый сыр — 150 г 🧀 Соль, перец — по вкусу 🌶️ Приготовление Подготовьте всё. Курицу нарежьте кубиками 1,5–2 см, грибы — пластинками, лук — мелко. Сыр натрите. 🔪 Обжарьте лук и грибы. На половине масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не уйдёт влага (7–10 минут). Посолите, поперчите. 🍳 Добавьте курицу. Положите к грибам курицу, жарьте ещё 5–7 минут, пока мясо не побелеет. Не пережаривайте — она дойдёт в духовке. 👌 Сделайте соус. На оставшемся масле обжарьте муку 1–2 минуты (без цвета), постепенно вливайте сливки, активно мешая венчиком, до загустения. Посолите. Соус должен быть как жидкая сметана. 🥄 Смешайте и выложите. Соедините курицу с грибами и соусом, переложите в одну чашу, разровняйте. Сверху щедро посыпьте сыром. 🥄🧀 Запеките. В разогретой до 180–200 °C духовке — 15–20 минут до золотистой корочки. 🔥
Открыть в MAX- Просмотры
- 83
- ER
- 16,9%
- Реакции
- 14