Пост канала
- фото
Сытная закуска с перловкой 🌾🍅🥕 Настоящая палочка-выручалочка из моего старого блокнота! Этот богатый овощной салат с добавлением крупы получается невероятно сытным, густым и ароматным. Зимой можно открыть такую баночку — и готовый гарнир или полноценный обед уже на столе. А какая из неё получается потрясающая основа для быстрого рассольника — просто пальчики оближешь! 🛒 Список продуктов: * Лук репчатый — 1 кг * Морковь — 1 кг * Перец болгарский (сладкий) — 1 кг * Помидоры — 5 кг * Перец горький (стручковый) — 1 стручок * Растительное масло — 0,5 л * Перловая крупа — 2 стакана * Вода (для варки крупы) — 8 стаканов * Соль — по вкусу * Уксус (70%) — 1 столовая ложка 👩🍳 Пошаговое приготовление: 1. Варка крупы. Перловую крупу тщательно промываем. Заливаем в кастрюле 8 стаканами воды, ставим на огонь и варим в течение 20 минут до полуготовности. 2. Подготовка овощей. Все овощи хорошо моем и чистим. Лук, морковь и сладкий перец нарезаем аккуратными кусочками (морковь можно натереть на крупной терке). Помидоры и горький перец измельчаем. 3. Соединение и тушение. В большой глубокой кастрюле или чане соединяем все нарезанные овощи, добавляем сваренную перловку и вливаем пол-литра растительного масло. Всё хорошо перемешиваем. 4. Термическая обработка. Ставим кастрюлю на плиту. Доводим массу до кипения и варим на умеренном огне ровно 30 минут, периодически помешивая, чтобы крупа не пригорела к дну. 5. Финал. В самом конце варки добавляем соль по вкусу и уксус, тщательно перемешиваем в последний раз и держим на огне еще буквально пару минут. Горячую закуску сразу же раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, плотно закатываем крышками и укутываем до остывания. Храним в прохладном месте и подаем к столу с удовольствием! 🍽️❤️ #заготовки #закускасперловкой #овощнойсалат #назиму #сытныеблюда #рецептыизблокнота Рецепты из блокнота Подпишись 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 653
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 9