Пост канала
- фото
🍗 Куриный шницель «Кордон блю»: изысканно, но совсем несложно! 🧀✨ Вы наверняка встречали это блюдо в ресторанах — аппетитная хрустящая корочка, а внутри — нежная курица и тягучий сыр. 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): • Куриная грудка — 3 шт. (600–700 г) • Ветчина — 150 г (лучше тонкими ломтиками) • Сыр полутвёрдый — 150 г (выбирайте тот, что хорошо плавится: эмменталь, гауда, чеддер) • Яйцо — 2 шт. • Молоко — 50 мл • Панировочные сухари — 120–150 г • Мука — 60–80 г • Масло растительное — 150–200 мл • Соль, перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Каждую грудку разрежьте горизонтально «книжкой» (не до конца). Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте до толщины примерно 1 см. Посолите и поперчите. 2️⃣ На одну половину выложите полоску ветчины и сыра, накройте второй половиной и плотно прижмите края. Если половинки раскрываются — скрепите зубочистками 3️⃣ Сделайте тройную панировку: сначала обваляйте в муке, затем окуните в кляр (слегка взбитые яйца с молоком), в завершение — щедро обсыпьте сухарями. Слегка прижмите сухари ладонью: так панировка лучше держится. 4️⃣ Обжарьте шницели в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5️⃣ Доведите до готовности в духовке при 180–200 °C в течение 10–12 минут либо дожарьте под крышкой на минимальном огне. Так курица точно пропечётся, а сыр станет тягучим. 6️⃣ Перед подачей выньте зубочистки и сразу подавайте — именно в горячем виде сыр тянется лучше всего. 😍 🔥 Полезный совет: дайте запанированным шницелям полежать 5–7 минут перед жаркой — за это время мука и яйцо «схватятся», и панировка не осыплется. 📊 Калорийность: примерно 280–310 ккал на 100 г. Морфей ВКонтакте
Открыть в MAX- Просмотры
- 42
- ER
- 21,4%
- Реакции
- 9