Пост канала
- фото
Творожные сырки в шоколадной глазури Домашний десерт с мягкой текстурой и знакомым с детства вкусом. Приготовить его несложно, а результат порадует и взрослых, и детей. 📝 Ингредиенты (на 10–12 сырков): Для сырков: • Творог — 400 г (рекомендуется жирностью 9 % и выше — так масса лучше держит форму) • Сахарная пудра — 70 г • Масло сливочное — 100 г (предварительно выдержать при комнатной температуре) • Ванилин — на кончике ножа Для глазури: • Шоколад (молочный, тёмный или белый — по вкусу) — 250 г • Масло растительное — 3 ст. л. 👩🍳 Способ приготовления: 1. Творог следует протереть через сито либо измельчить блендером до однородной, гладкой консистенции — это избавит от крупинок и сделает текстуру особенно нежной. 2. К подготовленному творогу добавьте сахарную пудру, ванилин и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. 3. Сформируйте сырки: можно скатать из массы одну длинную колбаску, обернув её пищевой плёнкой, затем нарезать на порционные кусочки и придать им овальную форму. Готовые заготовки уберите в морозильную камеру на 30–40 минут — это нужно, чтобы сырки достаточно затвердели и их было удобно покрывать глазурью. 4. Для глазури шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите — удобно делать это на водяной бане либо короткими импульсами в микроволновой печи (по 10–15 секунд, каждый раз перемешивая). После того как шоколад станет жидким, добавьте растительное масло и перемешайте: так глазурь получится текучей и будет ровно ложиться на поверхность. 5. Доставайте сырки по одному и окунайте в глазурь. Для удобства можно удерживать каждый сырок на вилке либо нанизать на шпажку. Излишки глазури аккуратно стряхните. 6. Готовые сырки выложите на лист пергаментной бумаги и поместите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы глазурь полностью застыла. 💡 Дополнительный совет: если вы предпочитаете более плотную, слегка хрустящую глазурь, вместо растительного масла можно добавить 1–2 ст. л. какао‑масла. 📊 Примерная калорийность: 310–330 ккал на 100 г продукта (показатель зависит от жирности творога и выбранного вида шоколада). Морфей ВКонтакте
Открыть в MAX- Просмотры
- 57
- ER
- 24,6%
- Реакции
- 14