Пост канала
- фото
Блины с припёком: грибы + щедрая порция зелени! 🍄🌿 А вы любите блины не «пустые», а с характером? Тогда этот вариант точно для вас: в каждом блине — ароматные грибы и целая россыпь свежей зелени: укроп, петрушка, зелёный лук. Получается очень вкусно, по‑домашнему и так уютно, будто бабушка постаралась. 😊 📝 Что понадобится: Для теста: ✅ мука — 300 г ✅ кефир — 500 мл ✅ яйца — 2 шт. ✅ соль — щепотка ✅ сахар — 1 ст. л. (можно чуть меньше, если любите нейтральные блины) ✅ сода — 1 ч. л. (гашёная уксусом или лимонным соком) ✅ растительное масло — 3 ст. л. Для припёка: ✅ шампиньоны — 300 г (или любые грибы, которые любите) ✅ лук репчатый — 1 небольшая луковица ✅ укроп — небольшой пучок ✅ петрушка — небольшой пучок ✅ зелёный лук — несколько перьев 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Сначала сделаем припёк. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости, добавьте грибы и жарьте, пока не уйдёт лишняя влага и появится лёгкая золотистость. В конце положите рубленую зелень, слегка прогрейте — так она отдаст весь аромат. Остудите. 2️⃣ Теперь тесто. Взбейте яйца с солью и сахаром, влейте кефир, постепенно добавьте муку, соду и масло. Перемешайте до однородности — должно получиться как густая сметана. Если густовато — добавьте немного кефира, если жидко — чуть муки. 3️⃣ Дальше есть два удобных способа: • Вариант 1: аккуратно вмешайте остывший припёк прямо в тесто. • Вариант 2: выкладывайте немного припёка на горячую сковороду и сразу заливайте тестом. 4️⃣ Жарьте на среднем огне до румяности, аккуратно переворачивайте. Ориентировочная калорийность — 175–190 ккал на 100 г. 🍽 Подавайте со сметаной и ещё щепоткой свежей зелени сверху — это беспроигрышное сочетание! 😋 Морфей ВКонтакте #блины #рецепты #домашняякухня #вкусно #припёк
Открыть в MAX- Просмотры
- 91
- ER
- 16,5%
- Реакции
- 15