Пост канала
- фото
Болгарский суп «Чорба топчета» — уют и вкус в одной тарелке! Хотите попробовать что-то новое, но при этом простое и по-домашнему тёплое? Тогда этот суп — то, что надо! Нежные фрикадельки, ароматная зажарка, спагетти и та самая йогуртовая заправка, которая делает вкус особенным. Такой суп согреет в прохладный день и точно понравится всей семье. 😋 👩🍳 Что понадобится: ✅ Говядина (или фарш) — 400 г ✅ Лук — 200 г (половина — в фарш, половина — на зажарку) ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Сладкий перец — 150 г ✅ Морковь — 120 г ✅ Яйцо — 2 шт. (белок — в фарш, желток — в заправку) ✅ Бульон или вода — 2,5 л ✅ Йогурт натуральный — 4 ст. л. ✅ Мука — 1 ст. л. (для фрикаделек и заправки) ✅ Спагетти — 150 г ✅ Соль, перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу ✅ Растительное масло — 2–3 ст. л. ✨ Как приготовить: 1️⃣ Сделайте фарш: смешайте говядину, половину лука, белок одного яйца и специи. Сформируйте фрикадельки и обваляйте в муке. 2️⃣ Обжарьте лук, морковь, перец и чеснок до мягкости — это будет основа вкуса. 3️⃣ В кипящий бульон опустите фрикадельки, варите 15–20 минут, затем добавьте зажарку и специи. 4️⃣ Положите спагетти и варите до готовности. 5️⃣ Для заправки смешайте йогурт, желток и муку, разбавьте парой ложек горячего бульона, чтобы не было комочков. 6️⃣ Аккуратно влейте заправку в суп, помешивая, и прогрейте, не доводя до сильного кипения. 7️⃣ Дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут — вкус станет глубже и ярче. 🍽 Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой или укропом. К такому супу идеально подойдёт кусочек свежего хлеба или тёплая лепёшка. Примерная калорийность ~58–62 ккал на 100 г. Морфей ВКонтакте #болгарскийсуп #супсфрикадельками #домашняякухня #вкусныйобед #рецепты #уютнаяеда #готовимдома
Открыть в MAX- Просмотры
- 113
- ER
- 14,2%
- Реакции
- 16