Пост канала
- видео
🥰 Ветчина из свиного языка 📖 Ингредиенты: 🐷 Свиной язык — 5 шт. 🐷 Свиные ушки — 6 шт. 🌿 Лавровый лист — 4–5 шт. 🫛 Перец горошком — горсть 🧂 Соль — 3 ст. л. ✨ Желатин — 20 г + 200 мл бульона 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Ушки и языки хорошо помойте и замочите в холодной воде на 4–8 часов. 2. Поставьте на плиту, доведите до кипения, слейте первую воду и залейте чистой холодной водой. 3. Варите 2 часа, периодически снимая пену. За 30 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. 4. Бульон не выливайте — он понадобится для заливки 👍 5. С варёных ушек снимите верхний слой. 6. Если языки не очищены, сразу после варки опустите их в холодную воду — так кожица легко снимется. 7. Форму застелите пищевой плёнкой, оставляя запас по краям. Выложите ушки так, чтобы они примерно наполовину свисали за края формы. 8. Уложите языки, а пустоты заполните обрезками ушек. 9. Залейте бульоном с растворённым желатином, накройте свисающими ушками и пищевой плёнкой. 10. Сверху поставьте груз весом 1,5–2 кг и уберите в холодильник на ночь. Если понравился рецепт — ставь 👍 Приятного аппетита! ❤️ #ветчинаизязыка #домашняяветчина #свинойязык #заливное #мясныеделикатесы #закуска #домашняякухня #рецепты #вкусно #готовимдома #праздничныйстол #мяснаязакуска Подписаться на канал
Открыть в MAX- Просмотры
- 315
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1