Пост канала
- фото
КВАШЕНАЯ КАПУСТА ЗА 2-3 ДНЯ — 5 ЛИТРОВАЯ БАНКА УХОДИТ «ВЛЁТ» Капуста по этому рецепту получается вкусной и даёт большое количество капустного сока. Заготовку можно делать небольшими порциями, а после заквашивания хранить в холодильнике. Ингредиенты Капуста — сколько потребуется Морковь — сколько потребуется Для рассола Кипячёная вода — 2 литра Соль — 3 ст.ложки с горкой Сахар — 2 ст.ложки Приготовление 1. Нашинкуйте капусту, а морковь натрите на крупной тёрке. 2. Достаточно плотно наполните капустой с морковью 5 л банку или кастрюлю. По готовности капусту можно будет разложить по маленьким банкам. 3. Заранее приготовьте ХОЛОДНЫЙ рассол: в 2-х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворите 3 ст.ложки соли с горкой. 4. Залейте капусту подготовленным холодным рассолом и оставьте в тепле на два дня для заквашивания. 5. Чтобы капуста не горчила, периодически протыкайте её, выпуская скопившийся газ. 6. На третий день полностью слейте рассол и растворите в нём 2 ст.ложки сахара. 7. Залейте капусту уже подслащённым рассолом и поставьте банку или кастрюлю в холодильник. К вечеру капуста уже готова. Примечание В тепле капуста заквашивается быстро, но если в квартире холодновато, процесс займёт чуть больше времени. Если рассол останется после капусты, на нём можно приготовить кислые щи.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 220
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 14