Пост канала
- фото
Один сметанник научил нас тому, чего нет в обычном рецепте 🥧 Сегодня я вернул мамин мастер-класс по сметаннику. И вспомнил одну нашу съёмку. Решили сделать порционный сметанник в одноразовых формах, а они оказались слишком глубокими. Сметанник испёкся, а вот достать его — целая операция 😁 Мы просто не подумали заранее, как будем его доставать. Такую деталь легко упустить, даже когда рецепт хорошо знаком. За 6 лет таких мелочей набралось немало. Ученицы спрашивали, почему у них выходит иначе. Мы разбирались и дополняли уроки — чтобы было понятно не только что делать, но и на что смотреть. И ведь это только один сметанник. У зур-бэлеша свои нюансы. У губадии — свои. То же с эчпочмаком, чак-чаком и кыстыбый. Можно знать рецепт, но не знать тех небольших деталей, от которых зависит результат. Поэтому в Архиве я сохранил не просто видео, а мамины рецептуры, техкарты и объяснения, которые мы дополняли годами. В разделе открытых пирогов — фирменный и ягодный сметанники, ватрушка, царский пирог. И это только один раздел. Захотели испечь другое — не нужно искать всё с нуля. Открыли урок по нужному изделию и готовите по нему. Новые уроки с мамой я снять уже не могу. Но могу сохранить то, что мы создали вместе. Чтобы её знания жили на ваших кухнях — и однажды перешли к вашим детям. Доступ к Архиву остаётся навсегда. После завершения продаж он больше открываться не будет. Получить Архив по выпечке Зульфии Идрисовой можно здесь — https://ruslanidrisow.ru Здоровья вашим рукам 🧡
Открыть в MAX- Просмотры
- 743
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 24