Пост канала
- видео
Бисквитный пирог с персиками и творогом🍑 Тесто👇 ✅️3 яйца+ один белок ✅️100 г сахара ✅️1 ч. л. ванильного сахара или ванили ✅️щепотка соли ✅️100 г молока ✅️100 г растительного масла без запаха ✅️200 г муки ✅️10 г разрыхлителя Творожная начинка👇 ✅️300 г мягкого творога ✅️1 желток ✅️50–60 г сахара ✅️1 ст. л. кукурузного крахмала (примерно 15 г) ✅️ваниль по вкусу ✅️Два крупных персика или нектарина. Сначала сделаем творожную массу👇 1. Творожная начинка В чашу положить творог, желток,сахар, крахмал и ваниль. Перемешать миксером Нам нужна гладкая, но достаточно густая масса, которая держит форму при отсаживании. Переложить её в кондитерский мешок. Если масса получится слишком густой, добавьте немного сливок. 2. Тесто👇 Яйца, белок оставшийся от творожной массы, сахар, ваниль и щепотку соли взбиваем до пышности. Добавить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать Добавить муку и разрыхлитель и еще раз перемешать. 3. Формируем👇 Перелить половину или чуть меньше теста в смазанную форму примерно 24–26 см. Выложить дольки персиков ,залить оставшейся частью теста Отрезать кончик кондитерского мешка и отсадить творожную массу спиралью от центра к краям, как на видео. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30–35 минут. Готовность теста проверить деревянной шпажкой в месте, где нет творожной начинки. Чтобы пирог хорошо можно было извлечь из формы выстелить дно пергаментом или сделайте французскую рубашку. Доставать пирог нужно полностью остывшим. Автор nonna_de
Открыть в MAX- Просмотры
- 112
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 3