Пост канала
- фото
Сочный кекс с голубикой и лимонной глазурью Для теста: Мука — 200 г Сахар — 180 г Сливочное масло (размягченное) — 110 г Яйца — 2 шт. Молоко — 120 мл Сметана (желательно жирная) — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Тертая цедра 1 лимона Голубика — 150-180 г + 1 ч. л. муки Для глазури: Сахарная пудра — 100 г Лимонный сок — 2-3 ст. л. Подготовьте форму (примерно 22×10 см): смажьте маслом и проложите пергаментом. Духовку разогрейте до 180°C. Взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы (3-5 мин). Вбейте яйца по одному, после каждого хорошо взбивайте. Добавьте тертую цедру лимона, сметану и ваниль. Перемешайте. Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль. Добавляйте сухую смесь к яично-масляной в 2-3 приёма, чередуя с молоком. Перемешивайте ложкой или лопаткой. Голубику обваляйте в 1 ч. л. муки, мягко вмешайте в тесто. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте примерно 50–60 минут до сухой шпажки. Дайте полностью остыть на решётке. Глазурь: смешайте пудру с лимонным соком до густоты. Покройте остывший кекс глазурью. Украсьте кекс лимоном и свежей голубикой по желанию.
Открыть в MAX- Просмотры
- 304
- ER
- 37,2%
- Реакции
- 113