Пост канала
- видео
Куриные стрипсы и креветки в хрустящей панировке Это блюдо сочетает в себе нежное мясо и аппетитную текстуру. За счет приготовления в духовке мы исключаем лишнее масло, сохраняя при этом хрустящую корочку. Ингредиенты * Белок: * Куриное филе — 200 г * Креветки королевские — 9 шт. * Яйца — 3 шт. * Основа для кляра: * Мука — 100 г * Сметана 20% — 4 ст. л. * Панировка: * Измельченные чипсы — 2 упаковки Приготовление 1. Подготовка основы Нарежьте куриное филе на равномерные полоски. Креветки очистите от панциря, удалив кишечную вену. Убедитесь, что поверхность продуктов сухая — это поможет кляру лучше зафиксироваться. 2. Приготовление кляра В глубокой емкости смешайте яйца, муку и сметану. Взбивайте массу до однородной консистенции без комочков. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы обволакивать кусочки, не стекая с них полностью. 3. Панировка Поочередно окуните каждый кусочек курицы и креветку в кляр, а затем плотно обваляйте в измельченных чипсах. На видео видно, что панировка должна полностью покрывать поверхность — это обеспечит равномерный золотистый цвет при запекании. 4. Запекание Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200°C. Креветки запекайте 10 минут, куриные стрипсы — 20 минут. Готовность определяется по появлению выраженной золотисто-коричневой корочки и характерному сухому звуку при легком постукивании по панировке. Полезные советы * Для более диетического варианта чипсы можно заменить на измельченные кукурузные хлопья без сахара или цельнозерновые сухари. * Чтобы мясо внутри осталось сочным, не передерживайте стрипсы в духовке дольше указанного времени. Сохраняйте рецепт в избранное, чтобы не потерять, и делитесь результатом с друзьями. ______ 👆 Рецепт: Куриные стрипсы и креветки в кляре 👆
Открыть в MAX- Просмотры
- 48
- ER
- —
- Реакции
- —