Пост канала
- видео
🍝 Спагетти в томатном соусе Ингредиенты: Основа: * Спагетти — 250 г * Вода (кипяток) — 500 мл Овощи и жиры: * Репчатый лук — 1 шт. * Томатная паста — 2 ст. л. * Сливочное масло — 40 г * Растительное масло — 2 ст. л. Специи и добавки: * Соль, перец — по вкусу * Пармезан (или другой твердый сыр) — по вкусу Процесс приготовления: 1. Подготовка основы Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и добавьте 20 г сливочного масла. Выложите мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности и мягкости — лук должен стать податливым, но не подгореть. 2. Активация томатной пасты Добавьте в сковороду томатную пасту. Тщательно перемешайте её с луком и обжаривайте в течение минуты. На этом этапе паста меняет оттенок на более темный и теряет излишнюю кислоту, наполняя сковороду характерным ароматом. 3. Варка спагетти Выложите сухие спагетти в сковороду к зажарке. Добавьте соль, перец и оставшиеся 20 г сливочного масла. Залейте всё кипятком. На сильном огне дождитесь активного закипания, после чего один раз аккуратно перемешайте спагетти вилкой, чтобы они не слиплись. 4. Тушение Убавьте огонь до минимума и плотно накройте сковороду крышкой. Готовьте до полного испарения жидкости. В процессе вода превращается в густой эмульгированный соус, который обволакивает макаронные изделия. 5. Финальный этап Снимите сковороду с огня. Тщательно перемешайте спагетти, чтобы соус равномерно распределился по каждой макаронине. При подаче посыпьте блюдо мелко натертым сыром. Полезные советы: * Чтобы спагетти не слиплись, следите за тем, чтобы уровень воды при заливке едва покрывал макароны. * Если соус кажется слишком густым, можно добавить еще 20–30 мл кипятка перед финальным перемешиванием. Благодарим за внимание к нашим рецептам. Если вам понравился этот способ приготовления, сохраняйте его в закладки и делитесь с близкими. ______ 👆 Рецепт: Спагетти с соусом из томатной пасты 👆
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 098
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 10