Пост канала
- видео
Закуска из запеченных перцев 🌶 Эта закуска сочетает в себе сладость печеных овощей, пикантность красного лука и кислинку лайма. Блюдо подходит как для подачи на стол в качестве самостоятельной закуски, так и в дополнение к поджаренному хлебу. Ингредиенты Овощи: * Болгарский перец — 4 шт. * Красный лук — 0,5 шт. * Кинза — 1 пучок Дополнительно: * Оливки — 1 банка * Лайм — 0,5 шт. * Растительное масло — для запекания * Соль, черный перец — по вкусу Процесс приготовления 1. Запекание перцев Выложите целые перцы на противень, слегка смазав их растительным маслом. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. Готовность определяется по внешнему виду: кожица должна стать темной, местами подпаленной, и начать отходить от мякоти. 2. Подготовка овощей После запекания переложите перцы в емкость и накройте крышкой или пищевой пленкой на 10-15 минут. Пар поможет легко снять кожицу. Очистите плоды от кожицы и семян, затем нарежьте мякоть на аккуратные полоски. 3. Нарезка ингредиентов Оливки нарежьте тонкими кружочками. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами — они должны быть почти прозрачными. Кинзу мелко порубите ножом, стараясь сохранить свежесть зелени. 4. Сборка закуски Соедините в глубокой миске подготовленные перцы, лук и оливки. Добавьте рубленую кинзу. Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. В завершение выдавите сок из половины лайма. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы все вкусы объединились. Полезные советы * Для более глубокого вкуса можно использовать оливковое масло первого холодного отжима. * Если под рукой нет лайма, его можно заменить на винный или яблочный уксус в небольшом количестве. * Закуска станет вкуснее, если дать ей настояться в холодильнике 30 минут перед подачей. Если вам понравился этот рецепт, сохраняйте его в закладки и не забывайте ставить отметку «нравится». ______ 👆 Рецепт: Закуска из запеченных перцев 👆
Открыть в MAX- Просмотры
- 25
- ER
- —
- Реакции
- —