Пост канала
- видео
Картофельные драники с мясной начинкой 🥔 Ингредиенты Овощи: * Картофель — 250 г * Лук репчатый — 1 шт. * Зелень — для подачи Мясные продукты: * Свинина — 200 г Бакалея и специи: * Мука пшеничная — 1 ч. л. * Соль — по вкусу * Перец чёрный молотый — по вкусу * Растительное масло — для жарки Молочные продукты и яйца: * Яйцо куриное — 1 шт. * Сметана — для подачи Процесс приготовления 1. Подготовка основы Очищенный картофель и репчатый лук натрите на мелкой терке. Полученную массу переложите в сито и тщательно отожмите лишнюю жидкость — это важно для того, чтобы драники держали форму и не «плыли» на сковороде. Свинину пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния однородного фарша. 2. Замес теста В глубокой емкости соедините картофельно-луковую смесь и мясной фарш. Добавьте яйцо, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы ее можно было выкладывать ложкой. 3. Обжаривание Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельно-мясную смесь столовой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте на среднем огне до появления выраженной золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что внутри мясо полностью прожарилось. 4. Приготовление соуса и подача Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему сметану и прогрейте в течение минуты. Готовые драники выложите на тарелку, сверху распределите сметанно-луковую заправку и посыпьте свежей зеленью. Полезные советы * Чтобы картофель не темнел, натирайте его попеременно с луком. * Если фарш кажется слишком влажным, можно добавить еще немного муки или панировочных сухарей. * Для более нежного вкуса выбирайте нежирные сорта свинины или используйте смесь свинины и говядины. Благодарим за внимание к нашим рецептам. Если вам понравился этот способ приготовления, поддержите публикацию лайком и поделитесь ею с друзьями. ______ 👆 Рецепт: Картофельные драники с мясом 👆
Смотреть в MAXОткрыть в MAX- Просмотры
- 43
- ER
- —
- Реакции
- —