Пост канала
- фото
Треть проверенной камчатской икры признана опасной для потребителей Сотрудники лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 614 партий лососёвой икры. По данным учреждения, с 12 января по 25 сентября 2026 года в рамках декларирования, пищевого мониторинга, платных услуг и производственного контроля специалисты проверили партии икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты. Общий объём исследованной продукции превысил 119 тонн. Деликатес проверяли на соответствие техническим регламентам о безопасности пищевой продукции и рыбы, а также другим нормативным документам. В ходе исследований оценивали содержание полихлорированных бифенилов, токсичных элементов, нитрозаминов, радионуклидов, биогенных аминов, пестицидов, микробиологические и органолептические показатели и паразитарную чистоту. По результатам в 232 партиях икры обнаружили золотистый стафилококк, превышение числа колиформных бактерий и дрожжи. Таким образом, почти треть проверенной продукции признана опасной для потребителей.
Открыть в MAX- Просмотры
- 588
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 5