Пост канала
- фото
Серьёзные нарушения выявили на Орловском мясоперерабатывающем комбинате Фото: управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Визит сотрудников Россельхознадзора на Орловский мясоперерабатывающий комбинат завершился отзывом деклараций о соответствии продукции. Об этом рассказывают в пресс-службе территориального управления ведомства. Специалисты с обязательным профилактическим визитом посетили АО «ОМПК» во Мценском районе. Инспекторы оценили состояние помещений и оборудования, торговых залов магазинов, морозильных и холодильных камер, сырья, продукции животного происхождения, мест хранения отходов, документации. Выявили серьёзные нарушения законодательства. В колбасном цехе умывальник не оборудовали средствами для мытья и сушки рук. В камере охлаждения мусор оказался на полу вне специальной ёмкости. Температура обвалки свинины превысила норму. На рикше для перемещения биологических отходов не было маркировки «умеренно опасные». Температурный режим их хранения не соблюдали. На производстве и в одном из розничных магазинов предприятия обнаружили немаркированную продукцию без указания даты выработки и сроков годности. Результаты лабораторных исследований проб подтвердили, что опасения специалистов не напрасны. В варёно-копченой колбасе «Московская» обнаружили антибиотик Окситетрациклин и ДНК курицы, которая в составе на маркировке не упоминалась. Это свидетельствует о фальсификации продукта и о нарушении требований безопасности пищевой продукции. В полуфабрикате бескостном крупнокусковом лопатке свиной выявили бактерии группы кишечной палочки. Это указывает на серьёзные нарушения санитарного режима на производстве или на несоблюдение условий хранения сырья. В ходе визита проверяющих предприятие оперативно устранило нарушения. Немаркированную и некачественную продукцию изъяли из оборота и утилизировали в крематоре производителя. Тем не менее, без неприятных последствий не обошлось. Юрлицо получило требование провести расследование причин выпуска продукции, не соответствующей регламентам, декларации о соответствии на эту продукцию признали недействительными. Предприятию объявили предостережение. Также инспекторы дали рекомендации по исполнению регламентов и правил, напомнили об обязательных требованиях, оценили уровень соблюдения требований. Исчтоник: https://www.mk-orel.ru/social/2026/08/10/seryoznye-narusheniya-vyyavili-na-orlovskom-myasopererabatyvayushhem-kombinate.html
Открыть в MAX- Просмотры
- 515
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 6