Пост канала
- фото, видео
ЗАКУСКА ИЗ СКУМБРИИ НА ЗИМУ Скумбрия свежая - 2 кг Баклажаны-1 кг Лук репчатый - 1 кг Морковь 1 кг Помидоры-2,5 кг Масло растительное-150гр Сахарный песок-8ст.л Соль-2ст.л Уксус 70%- 1 ст.л Скумбрию помыть и отварить до готовности. Разобрать от костей. Овощи помыть и почистись. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, баклажаны нарезать кубиком, помидоры прокрутить через мясорубку. Сложить все овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло и варить 1 час. Отсчитываем сразу после кипения. Через час добавляем скумбрию и варим ещё 15 мин. после добавляем уксус и варим ещё 15 мин. Раскладываемся закуску по предварительно стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и убираем под «шубу» до полного остывания. Из этого количества у меня вышло 12 банок по 0.5л. Кушать можно сразу, но лучше дать ей постоять дней 5-7... Хранить дома в кладовке или шкафу, после вскрытия банки только в холодильнике.
Открыть в MAX- Просмотры
- 725
- ER
- 5,5%
- Реакции
- 40