Пост канала
- фото
Картофельная лепешка с яйцом и сыром: быстрый завтрак на сковороде Подготавливаем картофель 300 г очищенного картофеля натираем на терке. Заливаем 1 л холодной воды, перемешиваем и оставляем на 5 мин. После воду полностью сливаем, а картофель обсушиваем бумажными полотенцами. Добавляем 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. муки и немного черного перца, тщательно перемешиваем. Жарим основу На холодную сковороду наливаем 15 мл растительного масла и распределяем по поверхности. Сразу выкладываем картофель ровным тонким слоем, включаем огонь чуть ниже среднего и жарим. Когда низ слегка подрумянится и лепешка станет держать форму, аккуратно переворачиваем ее лопаткой или с помощью крышки. По центру слегка проводим лопаткой, намечая место будущего сгиба. Добавляем начинку На 1 половину лепешки выкладываем 100 г моцареллы. В центр разбиваем 1 яйцо, сверху добавляем паприку и черный перец по вкусу. При желании можно добавить несколько ломтиков плавленого сыра. Накрываем начинку второй половиной лепешки и прогреваем 1 мин на среднем огне, чтобы сыр начал плавиться. Затем осторожно переворачиваем лепешку и подрумяниваем 2-ю сторону. Подаем сразу, пока картофельная корочка остается хрустящей, а сыр внутри — мягким и тягучим.
Открыть в MAX- Просмотры
- 427
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 9