Пост канала
- фото
Котлеты с сырной начинкой, тушенные в томатном соусе 1️⃣ Соединяем 500 г фарша, 2 мелко нарезанные луковицы, 1 яйцо и неполный стакан овсяных хлопьев. Добавляем несколько измельченных зубчиков чеснока, соль, черный и красный перец по вкусу. Хорошо вымешиваем массу, а 100 г твердого сыра нарезаем брусочками толщиной около 1 см. 2️⃣ Берем порцию фарша, расплющиваем в лепешку и кладем в центр кусочек сыра. Закрываем начинку со всех сторон и формируем продолговатую котлету. Разогреваем немного растительного масла и быстро обжариваем котлеты со всех сторон до золотистой корочки. До готовности на этом этапе не доводим. 3️⃣ Смешиваем 2 ст. л. муки с щепоткой соли и небольшим количеством воды. Добавляем 2–3 ст. л. томатной пасты и постепенно вливаем оставшуюся воду, размешивая до однородности. 4️⃣ На 20–30 г сливочного масла обжариваем 1 нарезанную луковицу до прозрачности. Добавляем немного воды и томим 5 минут. 5️⃣ Выкладываем котлеты, заливаем примерно 400 мл томатного соуса и тушим под крышкой на слабом огне 20–30 минут. В середине приготовления 1 раз переворачиваем. Если соус слишком загустел, добавляем немного горячей воды. Котлеты получаются сочными, мягкими и с расплавленным сыром внутри.
Открыть в MAX- Просмотры
- 423
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 12