Пост канала
- фото
🐟 Ставрида по-черноморски Рыбаки делают просто: складывают десяток свежепойманных рыбок в пакет, бросают хорошую жменю соли, перемешивают и примерно через час уже едят. Но для многих это слишком экстремальный вариант. Столь короткий посол не всегда делает сырую рыбу гарантированно безопасной. Есть более комфортный домашний вариант. Килограмм ставриды хорошо пересыпаем солью. Контейнер держим около часа вне холодильника, затем убираем в холодильник на сутки. После рыбу тщательно промываем и примерно на час замачиваем в большом количестве холодной воды. Если большой емкости нет, несколько раз меняем воду.
Открыть в MAX- Просмотры
- 427
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 6