Пост канала
- фото
Курица + перец + баклажаны = сытный салат из сезонных овощей 🔸 400 г куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и разбираем на волокна. 🔸3 болгарских перца запекаем в духовке около 30 минут, затем остужаем, снимаем кожицу и удаляем семена. Нарезаем или разбираем мякоть на полоски. 🔸 2 баклажана режем пластинами толщиной 5–7 мм и обжариваем на растительном масле до золотистости. В процессе слегка солим, затем перекладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Остывшие баклажаны нарезаем полосками. 🔸 3 плотных помидора освобождаем от слишком сочной сердцевины и нарезаем полосками. Соединяем с курицей, баклажанами и перцем. 🔸 Добавляем 2 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке, и рубленую кинзу или петрушку. 🔸Заправляем салат смесью майонеза и сметаны примерно в равных пропорциях. Перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и черный перец. Салат выходит сытным, пикантным и особенно хорош в сезон, когда баклажаны, перцы и помидоры самые ароматные.
Открыть в MAX- Просмотры
- 447
- ER
- 3,1%
- Реакции
- 14