Пост канала
- фото
Отбивная свинина со сливовым чатни: быстрый ужин с ярким пряным соусом Готовим чатни Нарезаем 4 сливы небольшими кусочками и измельчаем 1/4 красной луковицы. Разогреваем немного растительного масла, выкладываем сливы и лук, добавляем по щепотке корицы, гвоздики, кардамона, кориандра и жгучего перца. Добавляем около 10 г мелко нарезанного имбиря и 1 ст. л. сахара. Перемешиваем и недолго увариваем, чтобы сливы размягчились, а соус стал более насыщенным. Жарим свинину Берем 2 куска свиного карбонада, при необходимости срезаем лишний жир и тонко отбиваем. Солим, добавляем немного кардамона и смазываем примерно 1 ст. л. горчицы. Хорошо разогреваем гриль-сковороду и быстро обжариваем мясо с обеих сторон до полной готовности. Благодаря небольшой толщине свинина готовится быстро и остается сочной. ▪️Подаем стейки со сливовым чатни, свежим помидором, красным луком и петрушкой. ▪️Соус выходит сладко-пряным, с легкой остротой и хорошо подходит не только к мясу, но и к рыбе или овощам.
Открыть в MAX- Просмотры
- 442
- ER
- 2,3%
- Реакции
- 10