Пост канала
- фото
🤎 Идеальный шоколадный бисквит: влажный и пышный Этот мягкий шоколадный бисквит готовится без миксера и подходит для домашних тортов. Смешиваем жидкие ингредиенты В миске соединяем 2 яйца весом около 110 г, 170 г сахара, 15 г ванильного сахара и щепотку соли. Перемешиваем венчиком около 1 минуты. Вливаем 250 мл слегка теплого кефира и 80 г растопленного сливочного масла. Еще раз перемешиваем до однородности. Добавляем муку и какао Отдельно соединяем 225 г пшеничной муки, 25 г какао и 1 ч. л. соды без горки. Просеиваем сухую смесь в жидкую основу. Перемешиваем венчиком, чтобы тесто стало гладким и в нем не осталось комочков. Выпекаем бисквит Противень размером 32 × 40 см застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и распределяем его ровным слоем. Выпекаем при 180 °C 15 минут на режиме «верх-низ» без конвекции. Готовая поверхность должна стать матовой, а бисквит – пружинить при легком нажатии. Сразу снимаем бисквит с горячего противня и остужаем на решетке. Если используем его позже, накрываем пищевой пленкой, чтобы он не подсох.
Открыть в MAX- Просмотры
- 445
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 6