Пост канала
- видео
Хе из селёдки Рецепт: Сельдь свежемороженая – 3 шт. (Хорошего качества, я взяла из светофора получилось немного не то) Морковь – 5 шт (чуть больше средней) Лук – 2 шт. Чеснок – 3 зуб. Уксус 9% - 250мл. Приправа «Чим чим» Масло растительное – 50 мл. Соевый соус – 40 мл. Семена кунжута – 15гр. Уксус 70 % - 1 ст.л. (по желанию) Сегодня готовлю закуску из сельди. Получается очень вкусно — попробуйте! Сельдь размораживаю, разделываю на филе и нарезаю кусочками. Я люблю покрупнее. Перекладываю рыбу в миску, заливаю девятипроцентным уксусом так, чтобы он полностью её покрыл, и оставляю на тридцать минут. Пока сельдь маринуется, натираю морковь на тёрке для корейской моркови, а лук нарезаю полукольцами. Через полчаса откидываю рыбу на дуршлаг. Лук обжариваю в масле до полупрозрачности. К моркови добавляю приправу для корейской моркови — мне нравится «Чим-Чим» — и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваю, добавляю соевый соус. Мне удобнее слегка промять морковь руками, но можно перемешать и лопаткой. Затем добавляю к моркови лук вместе с маслом, а следом — сельдь и кунжут. Пробую: мне немного не хватило кислинки, поэтому добавила ещё столовую ложку уксуса. Ещё раз перемешиваю и убираю закуску в холодильник на пару часов, чтобы настоялась. Всё готово! Ароматная, пряная сельдь — просто объедение. У меня как обычно 2 порции!
Открыть в MAX- Просмотры
- 231
- ER
- 12,6%
- Реакции
- 29