Пост канала
- фото
🌶️ 4 азиатских соуса к разным блюдам — рецепты Хороший соус — это душа азиатского блюда. Вот четыре универсальных варианта, которые легко сделать дома и использовать с рисом, лапшой, мясом и овощами. Каждый со своим характером: один острый и кислый, другой сладкий и липкий, третий ореховый, четвёртый пряный. 📌 Ингредиенты: 🌶️ Для острого соуса чили: 🌶️ Свежий красный чили — 3 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍋 Лайм — 1 шт. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🍯 Сахар — 1 ч. л. 💧 Вода — 3 ст. л. 🥜 Для арахисового соуса: 🥜 Арахисовое масло — 4 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🍋 Лайм — 0,5 шт. 🌶️ Чили-паста — 1 ч. л. 🍯 Мёд — 1 ч. л. 💧 Вода — 100 мл 🍯 Для сладкого соуса: 🍯 Мёд — 3 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌶️ Красный чили — 1 шт. 🍶 Рисовый уксус — 1 ст. л. 💧 Вода — 50 мл 🌿 Для травяного соуса: 🌿 Свежая кинза — 20 г 🌿 Свежий базилик — 15 г 🌿 Зелёный лук — 2 пера 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🫚 Имбирь — 1 см 🥢 Соевый соус — 1 ст. л. 🍋 Лайм — 1 шт. 💧 Вода — 30 мл 👩🍳 Приготовление: 🔹 Для острого соуса: нарежьте чили и чеснок, смешайте с солью и сахаром. Добавьте сок лайма и воду, перемешайте. 🔹 Для арахисового: разведите арахисовое масло водой до нужной консистенции. Добавьте соевый соус, сок лайма, чили-пасту и мёд. 🔹 Для сладкого: смешайте мёд, соевый соус и рисовый уксус в кастрюле. Добавьте измельчённый чеснок и нарезанный чили, доведите до кипения. Остудите и используйте в тёплом или холодном виде. 🔹 Для травяного: измельчите всю зелень и чеснок в блендере. Добавьте натёртый имбирь, соевый соус, сок лайма и воду. Хорошо перемешайте и процедите, если нужна гладкая текстура. Каждый соус переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. Подавайте к роллам, рисовым блюдам, жареной лапше или как дип к овощам. ❤️ — если понравилось
Открыть в MAX- Просмотры
- 198
- ER
- 24,2%
- Реакции
- 48