Пост канала
- фото
Готовим китайские жареные пельмени с рыбой и грибами шиитаке. Для теста возьмите 2 стакана пшеничной муки, 2–3 ст. л. кукурузного крахмала, 150–200 мл горячей воды, соль и 1 ст. л. растительного масла. Замесите тесто и дайте ему отлежаться 30 минут. Для начинки мелко нарежьте 300–400 г филе белой рыбы, 15–20 предварительно замоченных грибов шиитаке, острый перчик, пучок зелёного лука, измельчите 1–2 зубчика чеснока и 1 см свежего имбиря. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 0,5 ч. л. коричневого сахара, кориандр, чёрный перец и соль по вкусу. Раскатайте тесто, выложите начинку и сформируйте пельмени. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте пельмени с обеих сторон, затем влейте немного кипятка, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5 минут после закипания, пока вода не выкипит. Подавать можно с соусом из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока, кинзы, перца и капли кунжутного масла. ❤️ — если понравилось
Открыть в MAX- Просмотры
- 96
- ER
- 18,8%
- Реакции
- 18