Пост канала
- фото
Рецепт необычного десерта Жареное молоко. Для основы смешайте в сотейнике 480 мл молока, 60 г кукурузного крахмала, 50 г сахара и щепотку соли. Постоянно помешивая венчиком, доведите массу до кипения на среднем огне и варите 5–7 минут до загустения, пока она не станет напоминать густое пюре. Готовый крем выложите в прямоугольную форму, разровняйте и уберите в холодильник на 4 часа до полного застывания. Тем временем подготовьте кляр: соедините 130 г муки с чайной ложкой разрыхлителя, добавьте смесь из одного взбитого яйца и 120 мл воды, тщательно перемешайте. Застывший молочный крем нарежьте на небольшие кубики или брусочки. Разогрейте литр растительного масла в глубокой емкости. Каждый кусочек крема окуните в кляр и жарьте во фритюре около 6–8 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Готовый десерт выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или полив сгущенным молоком.
Открыть в MAX- Просмотры
- 65
- ER
- 10,8%
- Реакции
- 7