Пост канала
- фото
Чуньцзюань — традиционное китайское блюдо, которое славится своей хрустящей корочкой и сочной начинкой. Эти блинчики часто готовят для праздничного стола, но их вполне реально сделать и дома. Основа блюда — тонкое тесто, внутри которого скрывается смесь из овощей, мяса или морепродуктов. Для классического варианта идеально подходят капуста, морковь, креветки, чеснок и зеленый лук. Овощи предварительно обжариваются до полуготовности, после чего к ним добавляются креветки и специи. Процесс сборки прост: начинку выкладывают на край блинчика, сворачивают аккуратным конвертом, а края закрепляют водой. Финальный этап — обжаривание в большом количестве масла до золотистого цвета. Чтобы блинчики получились по-настоящему хрустящими, их нужно выкладывать в сковороду швом вниз и жарить по несколько минут с каждой стороны. Подавать чуньцзюань лучше всего горячими, посыпав кунжутом. В качестве дополнения отлично подойдет соус из смеси соевого соуса, чили, чеснока и меда, который подчеркнет вкус начинки.
Открыть в MAX- Просмотры
- 77
- ER
- 13,0%
- Реакции
- 10