Пост канала
- видео
Готовим хрустящую темпуру из баклажанов. Секрет идеальной закуски кроется в правильной подготовке овощей и кляра. Нарезайте баклажаны вместе с кожурой, аккуратно обходя внутреннюю часть с семенами — она слишком мягкая и не будет держать форму в процессе жарки. Важно подготовить кляр и разогреть масло заранее, так как баклажаны нужно отправлять в панировку сразу после нарезки, чтобы они не потемнели и не размякли. Сделайте кляр слегка густоватым, при необходимости добавив больше муки. Обжаривайте кусочки, опуская их в раскаленное масло по одному. На выходе получится аппетитная закуска, по текстуре напоминающая чипсы.
Открыть в MAX- Просмотры
- 84
- ER
- 16,7%
- Реакции
- 14