Пост канала
- видео
Готовим грибы эноки в пикантном азиатском соусе. Это простое и быстрое блюдо, которое отлично подойдет к любому гарниру. Для начала подготовим 600 граммов эноки: отрезаем плотное основание и разделяем грибы на небольшие пучки. Опускаем их в кипящую подсоленную воду ровно на одну минуту, а затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь займемся соусом. В глубокую сковороду наливаем 70 миллилитров растительного масла. Добавляем четыре измельченных зубчика чеснока, немного натертого имбиря, столовую ложку пасты кочуджан, шесть столовых ложек соевого соуса, столовую ложку кетчупа или томатной пасты, чайную ложку сахара, столовую ложку кукурузного крахмала и 100 миллилитров холодной воды. Если используете томатную пасту вместо кетчупа, дополнительно влейте столовую ложку 9% уксуса. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде до однородности. Выкладываем в получившийся соус подготовленные грибы и еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы каждый пучок был полностью покрыт соусом. Обжариваем блюдо на среднем огне 3–4 минуты, пока грибы не впитают в себя все ароматы и вкус заправки. Подавать лучше сразу, пока эноки остаются нежными.
Открыть в MAX- Просмотры
- 91
- ER
- 24,2%
- Реакции
- 22