Пост канала
- видео
Готовим насыщенный домашний борщ с интересным дополнением — свекольной ботвой. Использование листьев свёклы придает привычному блюду особый вкус и свежесть. Для начала сварим крепкую основу. На три литра воды берем 600 граммов говядины, одну луковицу, морковь, корень петрушки, лавровый лист, черный перец горошком и соль. Бульон должен вариться около двух часов до полной мягкости мяса. Параллельно займемся зажаркой. Пассеруем лук, морковь и свеклу, затем добавляем измельченный помидор, две столовые ложки томатной пасты и немного воды. При желании можно влить столовую ложку уксуса, чтобы сбалансировать вкус, и протушить всё вместе до готовности. В ароматный бульон добавляем нарезанный картофель, нашинкованную капусту и подготовленные листья свёклы. Сразу после этого перекладываем в кастрюлю зажарку и добавляем несколько целых зубчиков чеснока. Оставляем вариться на медленном огне еще примерно двадцать минут, пока картофель не станет мягким. В самом финале не забудьте поперчить и посыпать блюдо свежим укропом для аромата.
Открыть в MAX- Просмотры
- 67
- ER
- 10,4%
- Реакции
- 7