Пост канала
- фото
Идея для быстрого и полезного завтрака: постный омлет из овсянки, который готовится всего за 10 минут. Блюдо получается визуально похожим на классический яичный вариант, но полностью состоит из растительных ингредиентов. Для приготовления основы смешайте в блендере 4 столовые ложки овсяных хлопьев, чайную ложку кукурузного крахмала, соль, перец, паприку и куркуму. Последняя добавит тот самый узнаваемый золотистый оттенок. Затем влейте 100 мл аквафабы или льняного яйца, а также 100 мл воды или соевого молока. Взбивайте массу около минуты до появления пузырьков — консистенция должна напоминать жидкую сметану. Дайте тесту постоять 5 минут. Разогрейте сковороду с маслом и вылейте на нее получившуюся смесь. Сверху сразу выложите нарезанные помидоры, шпинат и зеленый лук. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5–6 минут. Переворачивать омлет не нужно — он отлично пропарится и схватится под крышкой. Готовое блюдо аккуратно сложите пополам с помощью широкой лопатки, при необходимости слегка надрежьте, чтобы начинка выглядела аппетитно, и посыпьте свежей зеленью. Секрет пышности и правильной текстуры заключается в качестве взбитой аквафабы, которая заменяет куриное яйцо.
Открыть в MAX- Просмотры
- 45
- ER
- 8,9%
- Реакции
- 4