Пост канала
- фото
Постный «омлет» из овсянки (читаем и готовим за 10 минут) Нужно: Овсяные хлопья — 4 ст. ложки. Аквафаба или льняное яйцо — 100 мл. Для льняного яйца смешайте одну столовую ложку молотого льна с тремя столовыми ложками воды. Вода или соевое молоко — 100 мл. Куркума, паприка, соль, перец — по вкусу. Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка. Помидор, шпинат, зеленый лук. Масло для жарки. Готовим: База. Пробейте в блендере овсянку с крахмалом и всеми специями до состояния муки. Тесто. Влейте аквафабу и воду. Взбивайте минуту до пузырьков. Масса должна быть как жидкая сметана. Дайте постоять 5 минут. Сборка. На горячую сковороду с маслом вылейте тесто. Сразу разложите сверху кружочки помидора, горсть шпината и перья лука. Накройте крышкой. Огонь. Держите на слабом огне 5–6 минут. Переворачивать не нужно — он пропарится под крышкой. Подача. Снимите крышку, сложите лепешку пополам широкой лопаткой. Надрежьте посередине, чтобы выглядывал яркий томат. Присыпьте зеленью. Секрет цвета и пышности — куркума и взбитая аквафаба. Завтрак выглядит как настоящий яичный омлет, но полностью состоит из растительных ингредиентов.
Открыть в MAX- Просмотры
- 41
- ER
- 4,9%
- Реакции
- 2