Пост канала
- видео
Правильный способ приготовления утиной грудки требует внимания к деталям и последовательности действий. Для начала подготовьте две грудки общим весом около 300 граммов, а также специи: 7 граммов смеси пяти китайских специй и 3 грамма соли. Для глазури смешайте 20 миллилитров темного соевого соуса, 15 миллилитров устричного соуса и 15 граммов меда. Выложите грудки на холодную сухую сковороду кожей вниз и включите огонь чуть выше среднего. Обжаривайте около семи минут, пока постепенно вытапливается жир. Как только кожица станет золотистой и хрустящей, переверните мясо и подержите на сильном огне еще одну-две минуты. Финальный этап приготовления проходит в духовке, разогретой до 180 градусов. Отправьте туда утку на пять минут. Если куски мяса достаточно толстые, время пребывания в духовом шкафу стоит увеличить до семи минут.
Открыть в MAX- Просмотры
- 92
- ER
- 54,3%
- Реакции
- 50