Пост канала
- видео
Хэмуль паджон — это традиционный корейский блинчик, который славится своей хрустящей корочкой и обилием начинки. Для приготовления теста можно смешать 200 грамм муки, столовую ложку крахмала, одно яйцо, соль, сахар и 250 миллилитров воды. Консистенция должна напоминать густоту теста на оладьи. Главный секрет успеха кроется в начинке. Основу составляет большое количество зелёного лука, к которому по желанию добавляют морковь, сладкий перец, цукини, капусту или картофель. Для классического варианта идеально подходят креветки и кальмары, но в качестве бюджетной альтернативы отлично работают качественные крабовые палочки. Также можно поэкспериментировать с добавлением кимчи. Блинчики обжариваются на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Подавать блюдо рекомендуется сразу, пока оно остается горячим и максимально хрустящим. Благодаря насыщенному вкусу ингредиентов такие блины хороши даже без соуса.
Открыть в MAX- Просмотры
- 32
- ER
- 12,5%
- Реакции
- 4