Пост канала
- фото
Готовим итальянские отбивные с прошутто и шалфеем. Это блюдо готовится быстро, а сочетание мяса и ароматного винного соуса делает его отличным вариантом для ужина. На 500 грамм свинины или телятины потребуется 150 грамм прошутто или хамона, 8–10 листьев шалфея, две ложки оливкового масла и 30 грамм сливочного. Также понадобится 100 мл белого сухого вина, соль и перец по вкусу. Мясо нужно нарезать тонкими ломтиками и отбить до толщины 0,5 см. После посола и перчения сверху выкладывается кусочек ветчины, который нужно слегка прибить молоточком, чтобы он зафиксировался на мясе. Сверху кладется листик шалфея и закрепляется зубочисткой. Отбивные обжариваются по 3–4 минуты с каждой стороны на смеси масел до румяной корочки, после чего их нужно переложить на тарелку. В ту же сковороду вливается вино, которое прогревается 2–3 минуты до загустения соуса. Готовым соусом поливается мясо перед подачей. Стоимость ингредиентов составляет около 1000 рублей, а на всё приготовление уйдет примерно 20 минут.
Открыть в MAX- Просмотры
- 47
- ER
- 6,4%
- Реакции
- 3