Пост канала
- фото
Готовим домашние чебуреки: чтобы они получились по-настоящему хрустящими и сочными, важно правильно замесить тесто и подготовить начинку. Для теста возьмите 8 стаканов муки, 3 стакана воды, по 2 чайные ложки соли и сахара, 150 мл растительного масла и столовую ложку водки. Просейте муку, влейте в неё воду с растворенными в ней солью и сахаром, добавьте масло и водку. Замесите мягкое тесто и оставьте его на час при комнатной температуре, накрыв пленкой. Для начинки смешайте 400 грамм фарша с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите. Секрет сочности прост: добавьте в мясную смесь немного ледяной воды или бульона. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, вырежьте круги диаметром 15–20 сантиметров. Распределите начинку по одной половине круга, накройте второй и плотно защипните края. Жарьте чебуреки в большом количестве раскаленного масла до появления аппетитной золотистой корочки.
Открыть в MAX- Просмотры
- 79
- ER
- 48,1%
- Реакции
- 38