Пост канала
- фото
Специи, соусы, масла - список моих сухих и мокрых помощников на кухне. Начнём с далёкого: моя мама закончила в Баку кондитерский техникум и привила мне не только любовь к восточным сладостям, но и к большому количеству разных специй в блюдах, поэтому с детства умею ими жанглировать и выбирать правильно. Сейчас я более выборочно покупаю и не сторонник 1000 и 1 специи, вкусы и способ готовки поменялись, поэтому остались самые ходовые, вот ими и поделюсь (ну кроме всем известных: чёрный перец, сухой чеснок, паприка, карри) Вообще, перед покупкой очередной специи и приправы я задаю себе вопрос: я её покупаю для определённого рецепта или могу использовать ещё в других блюдах? Таким образом не коплю ненужные и не трачу деньги😁 Специи: 📍 Соль с пряностями и овощами Вкусная соль (также покупаю в 5рочке или на маркетплейсах есть) - почти везде учавствует 📍 Приправа универсальная - добаляю в супы, различные тушения овощей, иногда в салат 📍 Универсальная приправа CapeHerb & Spice - для маринования мяса, для овощей в духовке, в фарш для ёжиков и ленивых голубцов 📍 Приправа для рыбных блюд KOTANYI - ну тут понятно, для рыбы и морепродуктов Мускатный орех покупаю на рынке в цельном виде. 📍 Тимьян Holy Om - нравится этой фирмы, хорошая сушка и запах. Соусы: 📍 Соус Краснодарский СЕМИЛУКСКАЯ ТРАПЕЗА - покупаю сразу упаковкой, но есть в любом магазине: в тушения овощей, в супы, в соусы под тефтели и много, где вообще добавляю)) 📍 Соус Унаги Tamaki - частый гость в салатах, мариновках мяса, сверху бутербродов поливаю (те, что с криль пастой или креветками) 📍 Китайский соевый соус креветочный - в салаты, мариновки всякие 📍 Соус Lee Kum Kee Choy Sun Oyster устричный - мариновки мяса, в паштет, для морепродуктов 📍 Уксус из яблочного сидра VRIONIS - в мариновку овощей, заправки для салатов (там же беру ещё гранатовый) 📍 Соус рыбный Cook & Lobster - для маринования рыбы и морепродуктов, для всяких китайских, вьетнамских и тайских супов Масла: 📍 ELINIKON Оливковое масло 500 мл Extra Virgin высшего качества 0,8% Греция - последнее время брала это, мне нравится, но в магазинах не видела, только на маркетплейсах 📍 Масло кунжутное KOTANYI - можно купить и в магазинах: в салаты, каши, соусы 📍 Топленое ГХИ масло с томатами, базиликом, чесноком - беру разные масла этого производителя, пока качеством довольна 📍 Подсолнечное масло - беру в магазине разное, прям любимчика нет. Ну и чтобы отсеять "добрые" комментарии - пост носит исключительно рекомендательный и совещательный характер, никакой скрытой или явной рекламы не несёт и денег мне не приносит😁 А вот ❤️ - мне для хорошего настроения будет адекватно)
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 726
- ER
- 7,6%
- Реакции
- 208