Пост канала
- видео, фото
Суп с пшеном и фаршем🤌 Если вы не готовили такой суп, срочно исправляйте это дело - результат вас удивит 💯 🛒 ингредиенты: 2,5 л воды 350 г фарша (куриного или индюшиного) 100 лук 100 морковка 2 ст.л. краснодарского соуса (или 1 ст.л. томатной пасты + 100 мл воды) 150 г картофеля (можно заменить на кабачок) 80-100 г пшена (в сухом виде) 1,5 ч.л. соли 1 ч.л. сухого бульона или вот такой универсальной специи (не обязательно, но так вкуснее) 2 ст.л. растительного масла для пассировки Чтобы приготовить этот суп реально за 30-40 минут следуем вот такому сценарию и технике приготовления: 1️⃣ ставим кастрюлю с водой на плиту и сразу промываем пшено, затем заливаем его кипятком (чтобы убрать горечь). 2️⃣ чистим овощи и нарезаем всё кубиком (лук прям мелко). На сковороду наливаем масло, огонь средний - как только нагреется, отправляем лук и морковь - пассируем 3 минутки, не больше. 3️⃣ вода в кастрюле закипела - отправляем пшено и картошку (пока не солим) 4️⃣ возвращаемся в сковородку - кидаем фарш и огонь ставим на выше среднего (у меня газовая плита, я не знаю какая цифра на индукции, но наверное это 7 из 9). Мешаем активно лопаткой и дробим-дробим на кусочки. Фарш у нас из птицы, поэтому быстро приготовится. Как только весь побелел - туда краснодарский соус и 0,5 ч.л. соли. Перемешиваем хорошо и даём 1 минутку чтобы всё закипело, потом выключаем и в сторонку. 5️⃣ вилкой проверяем готовность картофеля - если да, то соединяем всё вместе (содержимое из сковородки) - теперь солим, можно ещё добавить перец горошком (буквально 5 горошин), пробуем на вкус. Может вам не хватит соли ( у меня муж себе досаливает в тарелке, а нам с дочкой всё ок). Даём закипеть и после - 5 минут ещё держим на огне. Всё! Суп готов, подаём со сметаной и зеленью❤️ Жду восторженные комментарии с тарелочками😁
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 116
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 68