Пост канала
- фото
🍦🍂 Продаем мороженое осенью: 3 приема для магазина Помните, мы спрашивали вас, какая самая сложная категория для осени и вы почти единогласно ответили - мороженое! Поэтому сегодня обсудим, как эффективнее всего подойти к его продажам в этот период. Конечно, кажется, с окончанием лета мороженое лучше задвинуть в дальний угол, но не спешите! Само собой лето — главный сезон для этой категории. Но после жарких месяцев она не исчезает из корзины покупателей. И это не жалкие крохи, а полноценные продажи! Просто другие. 🔢 Что говорит статистика 🤓 По данным Milknews, круглый год едят мороженое почти половина россиян (47%). На период с октября по апрель приходится 42% всех продаж мороженого в России, сообщает Nielsen. А всего по данным Росстата, в среднем один человек съедает около 3 кг мороженого в год. (Кто угадал? Вам респект!) Таким образом, осень — не конец сезона, а момент, когда нужно поменять подход к продаже категории, чуть сместив внимание покупателей. 💰 Летом мороженое продаёт погода, а осенью - правильный сценарий покупки! Что сделать, чтобы сохранить продажи осенью? 1️⃣ Не убирайте категорию далеко После окончания жары частая ошибка — не глядя сократить ассортимент до минимума и убрать мороженое на незаметные позиции. Но покупатель чаще покупает то, что видит! Оставьте заметными: ✔️ самые популярные вкусы ✔️ известные бренды ✔️ семейные упаковки ✔️ товары по акции А еще проверьте: * какие вкусы дают основной оборот; * какие позиции покупают повторно; * какие товары занимают место, но продаются медленно. 2️⃣ Меняйте сценарий покупки Летом мороженое - это спасение от жары, а в межсезонье и зимой - это может быть: ☕ десерт к кофе или чаю; 🏠 лакомство домой для семьи; 🚶 маленькая приятная покупка. ☝️ Поддержите эти сценарии выкладкой рядом с товарами-компаньонами: кофе, печенье, выпечка, сладости. ☝️ Если нет возможности поставить ларь рядом с этими товарами, то используйте другие инструменты: ценники и акционные материалы, подборки “к кофе” или тематические таблички (семейный десерт, порадуйте себя, вкусно круглый год). 3️⃣ Пересмотрите ассортимент мороженого Осенью лучше работают позиции, которые покупателю легче выбрать в этот период: ⭐ знакомые вкусы (пломбир, шоколад, ваниль) ⭐ новинки, трендовые вкусы ⭐ упаковки для семьи ⭐ понятный ценовой сегмент Вывод Мороженое - это уникальный продукт. Та самая маленькая детская радость, которой покупатели не могут найти полноценную замену даже осенью и зимой. И задача магазина здесь — не ждать летнего спроса, а помочь покупателю увидеть другой повод для покупки. ___ Было полезно? Ставьте ❤️, чтобы мы знали, что вам это интересно!
Открыть в MAX- Просмотры
- 322
- ER
- 3,4%
- Реакции
- 11